" aham annam "
わたしたちの心と体はごはんでできている
今、わたしたちには、必要な食事力が失われつつあります。 カロリーを補充するためだけの食事、忙しいことを理由に欲望の赴くままに食べる…、それは動物の餌のようなものです。また、わたしたちのからだは車にガソリンを入れるような単純なモノではありません。
どんなにからだに良いとされる食べものであっても、どのようにして作られたのか誰とどんな雰囲気で食べるかはもちろんのこと、自分の体質に合わなかったり自分の消化力に見合わなかったりすれば、その食べものはその人にとって害になり、毒にもなり得るのです。逆にいえば、愛情たっぷりに大事に育った食物、自分の生活環境や心身に合った食材を上手に美味しく味わい頂くことで、わたしたちにとってそれは大事なお薬にもなり、免疫アップだけではなく、心を健やかに輝かせることもできるのです。
peace to all, joy to all, love to all
お宿スーリヤ＝太陽 でのご宿泊やヨガからのご縁を通して、出逢えた大切なみなさんに今自分が在ることへの感謝の気持ちや食べることの美味しい喜び＝生きる喜びを思い出し、少しでも元氣になって笑顔になってもらえたら幸いです。
伊豆の大地と恵みの太陽のもとで育った旬の作物を中心に、身土不二＝（カラダと大地即ち地球は一体で切っても切れないの意）の大切さを感じながら、自然と作物を作ってくださる方々にも感謝の氣持ちを忘れずに、心を込めて日々楽しくキッチンに立たせて頂いております。
まだまだ新米のシェフですが、どうぞ宜しくお願いいたします＾＾
酵素玄米ごはん
Surya☀︎の酵素玄米は、生命の柱となる無農薬新潟の玄米と栄養豊かな厳選した無農薬小豆、特別なお塩…それらを長岡式直伝に忠実に、毎日愛情を込めて炊き、熟成発酵させ4日以上寝かせたものをお出ししています。
熟成の段階で糖質がアミノ酸に変化しておりますので、糖質が気になる方やダイエットしている方にもオススメ、消化にもとてもいいです。
なんといっても美味しい！
心も体も喜ぶごはんです。
体質改善された方がたくさんいらっしゃいます。
